Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:

Холодник на кефире

Раздел: Супы и бульоны / Холодные супы
Кухня мира: Белорусская
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Предназначение: Диетическое меню, На обед, На ужин, Простые рецепты на каждый день
Необходимая техника: Без техники
Шагов: 6
Отличное диетическое низкокалорийное блюдо, прекрасная альтернатива традиционной окрошке.


Ингредиенты для блюда:
свекла1 шт
огурец1 шт
редис1 шт
картофель3 шт
яйца2 шт
зеленый лук или другая зелень1 пучок
кефир500 г
сольпо вкусу
Пошаговый рецепт с фото:
1. Обычно меню для тех, кто хочет похудеть очень однообразное. Так как я сейчас на диете, то пытаюсь как-то разнообразить свой стол низкокалорийными, но вкусными и интересными блюдами. Холодник я никогда раньше не готовила. Но результатом приготовления осталась довольна и с радостью внесла его в свое диетическое меню) Готовится холодник быстро, основное время уходит на варку овощей. Свеклу чистим и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Свеклу вынимаем, а свекольную воду после варки рекомендуют в дальнейшем добавлять в холодник, но я этого не делала, использовала в качестве жидкого ингредиента только кефир. Затем свеклу перемалываем в комбайне или блендере не очень мелко. Высыпаем перемолотую свеклу в кастрюлю или глубокую миску.Холодник на кефире
2. Моем и нарезаем полосками редис. Вместо редиса использовать можно и редьку. Добавляем редис к свекле.Холодник на кефире
3. Огурец свежий моем и также нарезаем мелко полосками. Добавляем его к свекле и редису.Холодник на кефире
4. Отвариваем картофель до готовности в подсоленной воде. Чистим его от кожуры и нарезаем его также полосками. И добавляем к остальным ингредиентам.Холодник на кефире
5. Отвариваем яйца, посолив воду, чистим и мелко нарезаем. Высыпаем в общую кастрюлю. Добавляем мелко нарезанный лук или другую рубленную зелень. Солим по вкусу. Добавляем кефир. Я использовала 1%-ный, но брать можно любой жирности, в зависимости от предпочтений. Все ингредиенты перемешиваем и ставим суп в холодильник. Употребляем холодным.Холодник на кефире
6. Суп такой, конечно, не для всех. Но для тех, кто любит разнообразие на столе - очень даже) Похож он на окрошку, только такой себе облегченный вариант) Приятного аппетита!Холодник на кефире
Сохранить себе:
+1  5 баллов  -1  |  3556 просмотров  |  29 янв 2013 17:08:15  |  lollipop