Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:

Детская панна котта

Раздел: Десерты / Муссы
Кухня мира: Европейская
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Предназначение: Детское меню
Необходимая техника: Без техники
Шагов: 6
... или чем удивить детсадовцев:))


Ингредиенты для блюда:
желе для торта1 шт
сметана500 г
сахар150 г
желатин листовой8 г
шоколад50 г
Пошаговый рецепт с фото:
1. Обычно я делаю кофейную или клубничную пана-котту, обязательно в порционных розетках, но к моему 5-месячному племяннику пришли в гости два друга - 2 и 2, 5 лет соответственно, и дабы удивить их я достала свои старые силиконовые формы (одна в виде Баггса Бани, а вторая - медвежонка) и начала творить:)Детская панна котта
2. Желе для торта разводим в точности с инструкцией! Я купила новое желе и по привычке развела его в воде, залила в формы и почти час переживала, почему же оно не застывает. Оказывается, его еще нужно было довести до кипения:) Заливаем желе в формы и убираем в холодильник.Детская панна котта
3. Желатин - его понадобится 6 пластинок разводим в воде (если у вас сыпучий - это около 1, 5 ст. л.), оставляем на 15-20 минут, хорошо отжимаем и растворяем на водяной бане (ни в коем случае не доводим до кипения). В оригинальном рецепте пана котты говорится о сливках и яйцах, но так как десерт предназначался для детей, яйца, как аллерген отпали сразу, а сливки пришлось заменить на сметанку. Сметану смешиваем с сахаром, делим на две части, в одну добавляем растопленный шоколад. В последнюю очередь добавляем распущенный желатин, еще раз перемешиваем.Детская панна котта
4. Заливаем сметанную массу по формам и убираем в холодильник на 40-60 минут.Детская панна котта
5. Как только пана-котта застыла, переворачиваем формы на тарелки и слушаем восхищенное детское "уау":) Один из гостей угощался таким белопузым медвежонком...Детская панна котта
6. ... а второму второму достался позитивный шоколадно-желейный кролик:) Стоит ли говорить, что детки были в восторге и угощали своих мам: "Смотри, я тебе лапку оставил":)Детская панна котта
Сохранить себе:
+1  6 баллов  -1  |  1915 просмотров  |  12 мар 2013 16:22:55  |  Aigulichka