Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:

Карамельное печенье

Раздел: Выпечка / Печенье
Кухня мира: Европейская
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Предназначение: На завтрак, Простые рецепты на каждый день, Рецепты для пикника
Необходимая техника: Без техники
Шагов: 7
В основу взят рецепт голландского печенья, которое пекут в городе Арнеме. Рецепт запатентован, но существует много его разновидностей. Тесто похоже на слоеное, но оно дрожжевое.


Ингредиенты для блюда:
масло100 г
мука200 г
молоко100 мл
дрожжи сухие0.5 ч.л.
соль1 щепотка
сахар5 ст.л.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Само печенье очень легкое, хрустящее и карамельное. Самое долгое в приготовлении, это ждать пока тесто "отдыхает" в холодильнике. Поэтому, лучше замесить его вечером, а к завтраку испечь печенье. Для приготовления понадобятся самые обычные продукты: масло, мука, молоко, дрожжи, сахар.Карамельное печенье
2. Теплое молоко смешать с 1 ст. л муки, развести дрожжи и оставить на 10 минут в теплом месте. Можно поставить в теплую духовку, там оно быстро берется "шапочкой".Карамельное печенье
3. Масло комнатной температуры растереть с мукой в крошку (не обязательно очень мелкую). Добавить соль.Карамельное печенье
4. Соединить крошку с подошедшими дрожжами и замесить тесто (при необходимости добавлять муку). Тесто положить в холодильник не менее, чем на 2 часа. Я оставила на ночь.Карамельное печенье
5. Разделочную доску щедро посыпать сахаром, раскатать тонко тесто и вырезать круглое печенье. На фото я перевернула тесто, что бы показать, что оно в "сахарной шубке".Карамельное печенье
6. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 150ºC 25-30 минут.Карамельное печенье
7. Вот какое легкое и тонкое оно получается! Приятного аппетита!Карамельное печенье
Сохранить себе:
+1  4 балла  -1  |  1678 просмотров  |  17 мар 2013 20:42:38  |  Nadejda
 
Комментарии (3):
mistiel
18.03.2013 01:02:31 #
+1  0  -1
Наверняка очень вкусненько!)
leo
18.03.2013 16:42:13 #
+1  0  -1
Такое тоненькое, хрупкое, и вправду не скажешь, что на дрожжах. Вам +
Pani_Olga
19.03.2013 00:24:50 #
+1  0  -1
Интересное печенье, утащила в избранное! Вам +++
Только зарегистрированные пользователи могут размещать рецепты и писать комментарии.
Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь!