Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:

Сырники ванильные с пластивцами

Раздел: Основные блюда / Сыр и творог
Кухня мира: Украинская
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Предназначение: Детское меню, На завтрак, На ужин, Простые рецепты на каждый день
Необходимая техника: Без техники
Шагов: 8
Вкусные, мягкие, очень ароматные сырники.


Ингредиенты для блюда:
творог1 кг
яйцо2 шт
сахар10 ст.л.
пластивцы40 г
мука стакан0.5 шт
масло для жаркипо вкусу
ванильный сахар1 шт
Пошаговый рецепт с фото:
1. Приготовим всё необходимое: муку пшеничную, яйца куриные, сахар или заменитель, пластивцы или смесь пластивцов, ванильный сахар и масло для жарки. У меня была смесь пластивцов, можно просто овсяные использовать или ячменные, какие есть. Перед началом готовки нужно закипять воды и залить хлопья кипятком так, чтобы чуть покрыть их.Сырники ванильные с пластивцами
2. Перемешать ложкой и накрыть крышкой или тарелочкой, чтобы они приготовились, запарились, настоялись. Если у вас хлопья не быстрого приготовления, то их обязательно отварить до готовности в минимальном количестве воды, чтобы хлопья были чуть влажные, слишком сухие тоже плохо, они могут быть грубыми в сырниках.Сырники ванильные с пластивцами
3. Теперь перейдем к творогу. Творог очень важный и основной компонент, я всегда серйозно отношусь к выбору творога. Он должен быть не сухим, иначе будут жесткие сырники, но и не слишком влажным, они расплываются или потребуют много муки. Поэтому я стараюсь найти золотую серединку. И обязательно пробую на вкус, чтобы не кислый, не горький, с приятным вкусом и ароматом. Творог протереть через сито, или просто помять вилочкой, чтобы не было видимых крупных комков. Добавить сахар, яйца. Перемешать. Добавить ванильный сахар. Его лучше заменить на натуральный экстракт ванили, но таковой у меня закончился, буду его снова делать. Очень удобно. И не дорого.Сырники ванильные с пластивцами
4. Добавить смесь хлопьев. Перемешать.Сырники ванильные с пластивцами
5. Добавить муку. Перемешать. Смотрите по творогу и общей консистенции массы, если нужно добавьте еще немного муки. Перемешайте. Когда масса слишком жидкая, то сырники плывут на сковороде, и им сложно придать форму.Сырники ванильные с пластивцами
6. Набираем столовой ложкой массу творожную. Панируем в муке со всем сторон. Выкладываем на разогретую сковороду, смазанную растительным рафинированным маслом. Жарим на среднем огне.Сырники ванильные с пластивцами
7. Степень зажарки на свой вкус. Детям лучше оставить не слишком зажаренными. А для взрослых можно обжарить до насыщенного цвета.Сырники ванильные с пластивцами
8. Готовые сырнички раскладываем по тарелочками и подаем к столу со сметаной, вареньем, сгущенным молоком или медом, и напитки - чай, молоко, какао. Приятного завтрака или полдника!Сырники ванильные с пластивцами
Сохранить себе:
+1  7 баллов  -1  |  1915 просмотров  |  5 авг 2013 21:14:40  |  Викуся2012
 
Комментарии (5):
Aigulichka
06.08.2013 13:50:50 #
+1  2  -1
Сразу сырников захотелось!
Викуся2012, люблю твои рецепты - простые и безумно аппетитные))
Викуся2012
06.08.2013 14:18:49 #
+1  0  -1
Aigulichka, спасибочки!!!!
singularia_tantum
06.08.2013 14:40:11 #
+1  1  -1
Очень красиво и просто. И необычно, я еще не пробовала подобного :) +++
elena bylax
06.08.2013 16:24:52 #
+1  1  -1
Оригинальный рецептик.
Викуся2012
06.08.2013 20:47:40 #
+1  0  -1
спасибо девочки!
Только зарегистрированные пользователи могут размещать рецепты и писать комментарии.
Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь!