Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:

Жареная картошка с лисичками

Раздел: Основные блюда / Грибы
Кухня мира: Русская
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Предназначение: Вегетарианские блюда, На ужин, Простые рецепты на каждый день
Необходимая техника: Без техники
Шагов: 8
Пожалуй, самое вкусное блюдо в мире!


Ингредиенты для блюда:
картофель800 г
грибы лисички200 г
лук2 шт
Пошаговый рецепт с фото:
1. Сочетание жареных лисичек и жареной же картошки - это очень-очень вкусно. Ах, а какой запах разносится по дому, когда готовишь их! Блюдо имеет не только прекрасные вкусовые качества, но и немалую питательную ценность и калорийность.Жареная картошка с лисичками
2. Лисички промываем в холодной воде, чистим, разрезаем крупные экземпляры вдоль ножки на несколько частей, маленькие лисички оставляем целыми. Грибы предварительно немного отвариваем, вкусовые качества он при этом не теряют, а готовить их становится проще, сокращая время жарки. Варить их следует в неподсоленной воде, положив после того, как вода уже закипит. По времени они должны вариться примерно 10-12 минут до полумягкости.Жареная картошка с лисичками
3. Картофель моем, чистим и нарезаем не очень толстыми брусочками.Жареная картошка с лисичками
4. Репчатый лук разрезаем на четверть- или полукольца в зависимости от размеров луковицы.Жареная картошка с лисичками
5. На сковороду наливаем растительное рафинированное масло. Его лучше не жалеть - иначе картофель может прилипнуть к стенкам сковороды. Дожидаемся, пока масло достаточно нагреется и выкладываем картофель. Предварительно его лучше обсушить при помощи бумажного полотенца - чтобы на нем не оставалось воды, которая, вступив в реакцию с маслом, начнет "стрелять" и шипеть.Жареная картошка с лисичками
6. Жарим картофель примерно 10 минут, затем добавляем на сковороду лук...Жареная картошка с лисичками
7. ... и отваренные лисички.Жареная картошка с лисичками
8. Перемешиваем картофель, лук и грибы и жарим до готовности картофеля примерно 15-20 минут, периодически помешивая и подливая масло на сковороду по необходимости. За 5 минут до конца готовки картофель можно прикрыть крышкой и слегка подтушить.Жареная картошка с лисичками
Сохранить себе:
+1  1 балл  -1  |  2090 просмотров  |  24 авг 2013 00:37:46  |  Washka