Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:

Шоколадный соблазн

Раздел: Десерты / Шоколадные десерты
Кухня мира: Европейская
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Предназначение: На ужин, Праздничный стол
Необходимая техника: Без техники
Шагов: 7
Атас как вкусно. Посмотрите только на фото.


Ингредиенты для блюда:
жирные сливки500 мл
какао порошок2 ст.л.
горький шоколад100 г
сахар2 ст.л.
ванильпо вкусу
соль1 щепотка
масло сливочное20 г
печенье твикс2 шт
Пошаговый рецепт с фото:
1. Данный десерт подается с печеньем Твикс. Это хрустящее сухое печенье, политое сверху черным шоколадом. Можно заменить на Савоярди или Дамские пальчики. По составу теста эти печенья схожи. Итак, плитку шоколада вскрыть, ножом нарезать шоколад на мельчайшие кусочки. Кусочки должны быть маленькими, чтоб быстрее таяли в горячих сливках.Шоколадный соблазн
2. В кастрюле, с толстыми стенками, поставьте на огонь 400 мл сливок. Для приготовления десерта лучше использовать сливки 25-33%. Можно взять и 15-20%, но тогда десерт не будет таким густым и его нужно будет пить как горячий шоколад. При постоянном помешивании дайте сливкам закипеть. Паралельно, смешайте в емкости какао порошок, сахар, соль и ваниль. Смешивайте до однородности сыпучей массы.Шоколадный соблазн
3. Не давайте сливкам кипеть. Доведите сливки до первых бульб и выключайте. Мысленно поделите сливки на 5 частей. Половником налейте 1 часть сливок в сухую смесь. Размешайте. Масса будет густоватой. Влейте ещь и снова размешайте так, чтоб не было комочков. Масса будет жиже. Теперь добавьте дробленный шоколад. Теперь снова влейте и размешайте.Шоколадный соблазн
4. Верните како-смесь к оставшимся сливкам в кастрюлю. Смешайте. Нагрейте до первых бульб. Выключите.Шоколадный соблазн
5. Разлейте напиток по десерт по бокалам или креманкам. Дайте слегка остыть. Мы откладывали 100 мл сливок. Влейте их тонкой струйкой в каждую порцию десерта. Белые сливки на черном шоколаде отлично смотрятся. Можно нанести рисунок.Шоколадный соблазн
6. Подайте напиток- десерт к столу, прибавив к каждой порции по 1 печеньке Твикс. Десерт можно подать в необычных бокалах, чашках, даже пиалках. Более того, пиалки можно сделать из шкурки апельсина или из половинки яблока, вынув предварительно мякоть (серединку).Шоколадный соблазн
7. Есть такой шоколадный десерт следует ложкой, но он в теплом виде весьма легко пьется. Не забывайте о печеньке Твикс. Оно тут уместно. Такой десерт можно подать к Дню Святого Валентина, на Годовщину, подойдет такой десерт и к романтическому ужину при свечах. Данный десерт очень вкусный, ароматный, приятный. Немного калорийный, но чего себе не позволишь иногда? Шоколадоголики есть? Вам сюда.Шоколадный соблазн
Сохранить себе:
+1  3 балла  -1  |  1464 просмотра  |  20 ноя 2013 19:39:38  |  nnoir
 
Только зарегистрированные пользователи могут размещать рецепты и писать комментарии.
Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь!