Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:

Домашний ванильный зефир

Раздел: Десерты / Конфеты
Кухня мира: Русская
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 12
Предназначение: Детское меню, На завтрак, На обед, На ужин, Праздничный стол
Необходимая техника: Рецепты для блендера
Шагов: 7
Дочке очень нравится, а что может быть приятнее?


Ингредиенты для блюда:
желатин1.5 ст.л.
вода150 мл
сахар350 г
сода0.5 ч.л.
лимонная кислота0.5 ч.л.
ванильный сахар1 ст.л.
сахарная пудра200 г
Пошаговый рецепт с фото:
1. Замочить желатин в воде на 40 минут.Домашний ванильный зефир
2. В это время высыпаем сахар в кастрюлю и заливаем водой.Домашний ванильный зефир
3. Ставим на печку и варим сахарный сироп, сахар должен полностью раствориться иначе будет хрустеть в зефире... Я ставлю на семерку и варю минут 20.Домашний ванильный зефир
4. Затем выливаем сироп в желатин и начинаем взбивать миксеров минут 5, затем добавляем лимонную кислоту, соду и взбиваем еще минуты 2.Домашний ванильный зефир
5. Добавляем ванильный сахар и взбиваем до того момента, пока зефир начнет "наматываться" на венчики. Проверить готовность можно перевернув тарелку, если масса начинает немного течь, то тогда надо еще взбивать, если же масса остается неподвижной, тогда все готово!!!Домашний ванильный зефир
6. Смачиваем противень водой и начинаем выкладывать зефирки. Если вы дома не одни, то можно воспользоваться помощью и поместить массу в кулинарный шприц или мешок. Если же нет никого, то возьмите две чайных ложки и выкладывайте. Через 40-50 минут с помощью лопатки убрать зефир с противня, соединить две половинки между собой и обвалять в сахарной пудре. Оставить лакомство еще часа на полтора.Домашний ванильный зефир
7. А потом и можно приступать к чаепитию. Приятного аппетита!!!Домашний ванильный зефир
Сохранить себе:
+1  0 баллов  -1  |  2926 просмотров  |  10 окт 2015 07:53:00  |  Anastasia_irk
 
Комментарии (2):
singularia_tantum
07.11.2015 14:52:19 #
+1  0  -1
С каких пор зефир делается на желатине? Лучше бы Вы вообще этого рецепта не выкладывали.
NanaTata
09.01.2017 17:45:40 #
+1  0  -1
Как же я люблю зефир
Только зарегистрированные пользователи могут размещать рецепты и писать комментарии.
Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь!