|
Шоколадные кексы с клубничным кремом
 |
|
Шоколадные кексы с клубничным кремом хороший вариант на день рождения ребёнка или на любой другой праздник. Они получаются очень вкусные. Готовьте и у вас всё получиться!
Ингредиенты для блюда:
| мука | 160 г |
| яйца | 2 шт |
| сахар | 260 г |
| какао | 80 г |
| сливочное масло | 180 г |
| молоко | 80 мл |
| сметана | 40 мл |
| соль | 1 щепотка |
| ванилин | по вкусу |
| сода | 0.5 ч.л. |
| разрыхлитель для теста | 1 ч.л. |
| яичные белки | 1 шт |
| клубника | 50 г |
| пищевой краситель | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото:
| 1. | Начинаем изготовливать тесто для кексов. Просеиваем муку, какао, соль, пищевою соду и разрыхлитель для теста. |  |
| 2. | Перемешиваем до однородного цвета, что бы он получился светло коричневым. В отдельной миске взбиваем:сливочное масло 100 граммов и сахар 200 граммов до однородной массы. Добавляем два яйца и ванилин, всё тщательно перемешиваем. Добавляем молоко и сметану и вновь взбиваем. Разогреваем духовку до 180 градусов. Заливаем тесто в форму на две третьих. Лучше взять маленькие формы так они гораздо быстрее пропекутся и будут очень вкусными. Ставим кексы в духовку на пятнадцать минут. Следим за ними, чтобы они не сгорели. Достаём кексы из духовки и проверяем зубочисткой готовы-ли они. Если она вышла сухой, то они готовы и вы можете приступать к приготовлению нашего вкусного клубничного крема. А если она вышла сырой, то есть с остатками теста, поставьте кексы в духовку пока они не пропекутся полностью, а затем тоже приступайте к приготовлению крема. |  |
| 3. | И так наши кексы готовы. Теперь будем готовить клубничный крем для них. Добавляем в отдельную миску белки и сахар. Ставим на паровую баню и перемешиваем до растворения сахара. Оставляем остывать на десять минут. Взбиваем блендером клубнику в пюре. Взбиваем белки до густоты. Добавляем масло и перемешиваем. В клубнику добавляем краситель. Вливаем эту клубничную смесь к белкам. И все тщательно перемешиваем. Кладём крем в кондитерский мешок или в полиэтиленовый пакет. Украшаем кексы. Можно добавить кондитерскую посыпку. Пробуем. Кексы получаются с очень вкусным клубничным кремом. Приятного аппетита! |  |
| Сохранить себе: |
 | mistiel 1376.6 баллов 601 публикация |
 | Шехерезада 939.3 баллов 244 публикации |
 | Pani_Olga 862.6 балла 122 публикации |
 | natasha 1982 819.9 баллов 173 публикации |
 | lentichek 794.5 балла 340 публикаций |
|
Любое воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки: рецепты - http://prosmak.ru |