Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:

Чебуреки на кефире с мясом

Раздел: Выпечка / Пирожки
Кухня мира: Русская
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 4
Предназначение: На обед, На ужин
Необходимая техника: Без техники
Шагов: 12
Чебуреки на кефире с мясом отличаются от обычных классических только сдобным тестом. Оно получается мягким, эластичным, хорошо раскатывается и с ним очень удобно работать.


Ингредиенты для блюда:
мука пшеничная3 ст.л.
яйца куриные3 шт
кефир0.5 мл
сметана2 ст.л.
масло подсолнечное рафинированное150 г
соль1 ч.л.
свинина400 г
лук репчатый1 шт
перец черный молотый0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Мясо вымоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками. Луковицу очистим и разрежем на 4 части.Чебуреки на кефире с мясом
2. Свинину и лук пропустим через мелкую решетку мясорубки, добавим перец, соль и 2 ст. ложки воды.Чебуреки на кефире с мясом
3. Фарш хорошо вымешаем.Чебуреки на кефире с мясом
4. Яйца слегка взобьем венчиком.Чебуреки на кефире с мясом
5. К яичной массе добавим кефир, сметану и соль по вкусу.Чебуреки на кефире с мясом
6. Все перемешаем.Чебуреки на кефире с мясом
7. Добавим просеянную муку.Чебуреки на кефире с мясом
8. Снова все перемешаем, выложим на стол, замесим эластичное тесто, накроем его полотенцем и оставим для набухания клейковины на 20–25 минут.Чебуреки на кефире с мясом
9. Тесто тонко раскатаем и вырежем большие лепешки.Чебуреки на кефире с мясом
10. На половину каждой лепешки выложим ровным слоем толщиной 0, 5–1 см по 2 ст. ложки мясной начинки.Чебуреки на кефире с мясом
11. Накроем начинку другой половиной теста и защиплем края. Чтобы чебуреки выглядели более аппетитно, можно пройтись по краю зубчатым колесиком.Чебуреки на кефире с мясом
12. Жарим чебуреки в большом количестве масла с двух сторон до подрумянивания. Подаем изделия в горячем виде. Приятного аппетита!Чебуреки на кефире с мясом
Сохранить себе:
+1  0 баллов  -1  |  71 просмотр  |  26 дек 2017 23:23:11  |  Кулинар245
 
Только зарегистрированные пользователи могут размещать рецепты и писать комментарии.
Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь!