Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:

Курица по-испански

Раздел: Основные блюда / Птица
Кухня мира: Испанская
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Предназначение: Праздничный стол
Необходимая техника: Рецепты для духовки
Шагов: 6
Справиться с целой курицей, сделать мясо сочным, корочку хрустящей, аромат манящим под силу не каждой хозяйке. Часто бывает так, что даже самая маленькая птица не пропекается внутри, но становится углем снаружи. Ну и как такое есть, спрашивается? Никак. Нужно научиться готовить так, чтобы курица была идеальной во всех отношениях. В этом вам поможет один известный испанский рецепт. Курицу по-испански, фаршированную лимонами и петрушкой, готовить очень легко.


Ингредиенты для блюда:
курица1 шт
картофель1 кг
лимон4 шт
бекон300 г
сольпо вкусу
перец чорний молотийпо вкусу
масло оливковое4 ст.л.
петрушка1 пучок
чеснок2 зубчик
Пошаговый рецепт с фото:
1. Очистите картофель. Нарежьте крупными кусочками. Вскипятите воду. Пересыпьте в емкость с водой весь картофель, а также два лимона. Варите 5 минут. Слейте воду.Курица по-испански
2. Сделайте в проваренных лимонах надрезы. Нафаршируйте курицу всё теми же проваренными лимонами и только стеблями петрушки.Курица по-испански
3. Приправьте кусочки картофеля и курицу специями. Нарежьте бекон тонкими кусочками.Курица по-испански
4. Возьмите большую форму. Выложите на дно картофель, а сверху — курицу. Посыпьте всё беконом и листьями петрушки. Сбрызните маслом. Разогрейте духовой шкаф до 220 °С. Отправьте запекаться на 90 минут.Курица по-испански
5. Измельчите цедру двух лимонов, а также петрушку. Смешайте с рубленым чесноком и зеленью. Заправьте специями и маслом (2 ст. л.).Курица по-испански
6. Разрежьте курицу на кусочки, разложите готовое блюдо по тарелкам, полейте соком из противня и лимонно-чесночным соусом. Не покупайте отдельно крылышки, голени, грудку. Но курица, запеченная целиком, и выглядит круто, и вкусом восхищает. Итак, не стоит бояться экспериментов. Курочка по-испански станет любимым праздничным угощением.Курица по-испански
Сохранить себе:
+1  0 баллов  -1  |  212 просмотров  |  1 июн 2018 16:36:09  |  Ирина 7 7 77