Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:

Кулеш с салом

Раздел: Супы и бульоны / Крупяные
Кухня мира: Казахская
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Предназначение: На обед
Необходимая техника: Без техники
Шагов: 16
Казацкий кулеш с салом и картофелем - это очень сытное и вкусное первое блюдо, которое в прежние времена готовили казаки. Суп с пшеном, картофелем и салом нередко называют "полевым", так как готовили его в полевых условиях.


Ингредиенты для блюда:
пшено100 г
картофель8 шт
лук репчатый2 шт
сало100 г
зелень петрушки0.5 пучок
соль1 ст.л.
вода1.5 л
Пошаговый рецепт с фото:
1. Пшено, сало, картофель, лук, немного зелени и соль - ингредиенты, которые понадобятся для приготовления кулеша с салом.Кулеш с салом
2. В кастрюлю вливают рекомендованное количество воды и солят. Ставят на большой огонь и доводят до кипения.Кулеш с салом
3. Пшено хорошо промывают тёплой водой.Кулеш с салом
4. Заливают кипящей подсоленной водой и варят до полуготовности в течение 15 минут на среднем огне.Кулеш с салом
5. Тем временем подготавливают картофель. Его необходимо почистить, помыть и нарезать кубиками.Кулеш с салом
6. Лук чистят, промывают холодной водой и нарезают кубиками.Кулеш с салом
7. Сало нарезают кубиками размером 1х1 см.Кулеш с салом
8. Разогревают сковороду, на большом огне обжаривают сало в течение 3 минут.Кулеш с салом
9. Уменьшают огонь до среднего. Затем добавляют репчатый лук и жарят еще 5 минут до золотистого цвета.Кулеш с салом
10. Через 15 минут после начала варки к пшену добавляют очищенный, нарезанный кубиками картофель и варят еще 10 минут.Кулеш с салом
11. После этого добавляют мелко нарезанное, поджаренное вместе с луком сало и дают прокипеть 5 минут.Кулеш с салом
12. Зелень петрушки промывают и мелко нарезают.Кулеш с салом
13. Кулеш с салом готов!Кулеш с салом
14. Кулеш разливают в порционные тарелки.Кулеш с салом
15. При подаче на стол кулеш в тарелке посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.Кулеш с салом
16. Готовый кулеш с салом. Приятного аппетита!Кулеш с салом
Сохранить себе:
+1  0 баллов  -1  |  48 просмотров  |  22 июн 2018 18:02:50  |  Yliia OKS