Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:

Смугастий пляцок з яблуками

Раздел: Выпечка / Бисквит
Кухня мира: Украинская
Время приготовления: 250 минут
Количество порций: 6
Предназначение: Праздничный стол
Необходимая техника: Рецепты для духовки
Шагов: 6
Смугастий пляцок з яблуками – смачний, різнобарвний в смаку та кольорах, багатошаровий пляцок. Рецепт приготування, щоправда, трішки часозатратний, але він виправдовує кожну хвилинку цього часу.


Ингредиенты для блюда:
для бисквитапо вкусу
для рожевого бисквтупо вкусу
для коричневого бисквтупо вкусу
для яблучно масипо вкусу
кремпо вкусу
збирамо пляцокпо вкусу
Пошаговый рецепт с фото:
1. Для бісквіту: Яйця – 4 штуки. Цукор – 4 ст. л. Борошно – 4 ст. л. Розпушувач – 1 ч. л. Бісквіти Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до стійкої піни. По ложці додаємо цукор, добре збиваємо після кожної порції цукру. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера. Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою. Виливаємо тісто у форму (25х35), дно якої застелене пергаментом. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.Смугастий пляцок з яблуками
2. Для рожевого бісквіту: Яйця – 4 штуки. Цукор – 4 ст. л. Борошно – 4 ст. л. Кисіль вишневий (порошок) – 1 пакет. Розпушувач – 1 ч. л. Бісквіти Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до стійкої піни. По ложці додаємо цукор, добре збиваємо після кожної порції цукру. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера. Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою. Виливаємо тісто у форму (25х35), дно якої застелене пергаментом. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. Тільки додаємо до борошна кисіль.Смугастий пляцок з яблуками
3. Для коричневого бісквіту: Яйця – 4 штуки. Цукор – 4 ст. л. Борошно – 3 ст. л. Какао – 1, 5 ст. л. Розпушувач – 1 ч. л. Бісквіти Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до стійкої піни. По ложці додаємо цукор, добре збиваємо після кожної порції цукру. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера. Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою. Виливаємо тісто у форму (25х35), дно якої застелене пергаментом. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. А тут додаємо до борошна какао.Смугастий пляцок з яблуками
4. Для яблучної маси: Яблука – 1 кг. Цукор – ½ склянки. Вишневе желе – 1 упаковка. Желе ківі – 1 упаковка. Яблучна маса Яблука чистимо, тремо на грубу тертку, змішуємо з цукром, ставимо на вогонь, проварюємо до м’якості, розділяємо на 2 частини. До однієї частини яблук додаємо вишневе желе (порошок), до другої – ківі, добре вимішуємо, щоб желе розчинилося.Смугастий пляцок з яблуками
5. Для крему: Молоко – 500 мл. Цукор – ½ склянки. Ванільний цукор – 10 г. Борошно – 2 ст. л. Крохмаль – 2 ст. л. Масло – 200 г. Крем У склянку молока всипаємо крохмаль та борошно, добре розмішуємо, щоб не було грудочок. Решту молока ставимо на вогонь, додаємо цукор та ванільний цукор, доводимо до кипіння. У кипляче молоко виливаємо попередньо приготовану суміш, постійно помішуючи варимо до загустіння. Вкриваємо крем харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему, залишаємо охолоджуватись. М’яке масло збиваємо до пишної світлої маси, в кілька додаємо охолоджений зварений крем, збиваємо до однорідності. Ділимо на 4 частини.Смугастий пляцок з яблуками
6. Збираємо пляцок Бісквіт змащуємо однією частиною крему, зверху викладаємо яблука з зеленим желе, розрівнюємо, змащуємо частиною крему. Кладемо коричневий бісквіт, змащуємо кремом, яблука з вишневим желе, змащуємо рештою крему, накриваємо рожевим бісквітом. Поливаємо улюбленою глазур’ю. Смачного!Смугастий пляцок з яблуками
Сохранить себе:
+1  0 баллов  -1  |  183 просмотра  |  19 июл 2018 20:01:45  |  Zatvarnitska