Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:

Запеканка из картофеля и копченой рыбы

Раздел: Запеканки / Рыбные
Кухня мира: Австрийская
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Предназначение: На ужин
Необходимая техника: Рецепты для духовки
Шагов: 4
Тает просто во рту, очень вкусная запеканка


Ингредиенты для блюда:
копченая рыба500 г
молоко400 мл
растительное масло2 ст.л.
луковица1 шт
шампиньоны200 г
мука3 ст.л.
зелень петрушки2 ст.л.
лимонный сок1 ст.л.
яйцо3 шт
черный молотый перец0.4 ч.л.
соль0.5 ч.л.
картофель7 шт
еще сливочное масло2 ст.л.
тертый сыр3 ст.л.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Почистить картофель, хорошенько промыть и отварить в подсоленой воде. Рыбу целиком положить в кастрюлю с молоком, довести до кипения и на маленьком огне варить 10 минут.Запеканка из картофеля и копченой рыбы
2. В сковороде разогрет масло и поджар ть нарезаний лук, перед этим лук промить, очистить и попезать полукольцами. Добавить почищеные и порезаные небольшими ломтиками шампиньоны и поджарить до золотистого цвета. Добавить муку и жарить еще 1 минуту. Снять сковороду с огня. Процедить через льняную ткань молоко, в котором варилась рыба, и вылить в сковородку з грибами, постоянно помешивая.Запеканка из картофеля и копченой рыбы
3. Все это жарить до тех пор пока смесь не загустеет, затем варить на слабом огне еще 10 минут. Добавить петрушку, сок лимона и перемишать. Отварить яйца, очистить и измельчить, добавить в нашу смесь на сковороде и добавить соль и перец.Запеканка из картофеля и копченой рыбы
4. Очистить рыбу, мелко нарезать и дабавить в молочно- грибной соус. Вылиь смесь в форму, смазаную маслом. Сделать из картофеля пюре. Растопить масло, добавить молоко и специи, вылить в картофель и хорошенько перемешать. Затем равномерно распределить слойпюре по всей форме, поверх рыбы в молочно- грыбном соусе. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов. Посыпать слой картофельного пюре сыром и запекать 30 минут. Подавать с салатомтиз свежих овощей. Всем приятного апетита!Запеканка из картофеля и копченой рыбы
Сохранить себе:
+1  0 баллов  -1  |  27 просмотров  |  8 авг 2018 17:03:10  |  fokaelen
 
Только зарегистрированные пользователи могут размещать рецепты и писать комментарии.
Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь!